Commis - Commise de Cuisine H/F - Octopus

***POSTE NON LOGE***

Notre restaurant, situé en front de mer à Biarritz, propose une cuisine fait maison à base de produits locaux. Nous recherchons un.e Commis / Commise de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.

Titre du poste : Chef de Partie H/F

Type de contrat : CDD (Contrat à Durée Déterminée)

Lieu de travail : Restaurant avec terrasse vue sur la Grande Plage de Biarritz

Missions principales :
Préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service

Profil recherché :
Expérience préalable au même poste
Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités en période d'affluence.
Dynamisme, rigueur et créativité.

Conditions de travail :

Horaires : 39 heures hebdomadaires + 3 heures supplémentaires payées mensuellement.
Repos : 2 jours de coupure + 3 jours en continu, avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Période de travail : CDD à pourvoir dès que possible jusqu'à la fin de la saison estivale.
Équipe : 9 personnes en hiver et 20 personnes en été.

Logement : Pas de logement fourni.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Créativité
• Dynamisme
• Normes d'hygiène
• Préparation de légumes? ou de fruits