Chef de Partie H/F - Sofitel

CHEF DE PARTIEPoste à pourvoir en CDD de 4 mois du 01 juillet au 31 octobre 2026 Missions:Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.Vous managez le travail des commis.Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.Le poste à pourvoir est essentiellement en coupureQualifications:Maîtrise des bases de la cuisine françaiseMaîtrise des températures de cuisson et de refroidissementEsprit d'équipeForce de propositionPolyvalenceNiveau / domaine d'études : CAP - BEP CuisineLangue requise : français Avantages:39h/semainesUniforme fourni et blanchiCafétéria à dispositionHS sont majorées et récupérées Prime de coupure et prime de nuitMutuelle Groupe obligatoireParticipation et intéressement collectif

Experience: 1 An(s)Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruitsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Français
• Force de proposition
• Capacité d’adaptation
• Préparation de légumes? ou de fruits